明日秋分，记得给吃这5种美食，营养美味寓意好，胜过大鱼大肉“早晚冷，中午热，要下雨还得半个月”这谚语从小念到大，不得不佩服老一辈人总结下来的谚语，很好的反应每个节气的特点。秋分后，天气一天比一天冷，除了防寒之外，也要防秋燥。今天就来分享5种物美价廉的美食以及相应教程分享，做法简单营养足，应季而食，胜过吃大鱼大肉。

【莲藕】“荷莲一身宝，秋藕最补人”，因为秋季干燥，需要多吃一些止渴润燥的食材，莲藕就是不错的选择。眼下莲藕正当季节，清脆爽口，简单炒一炒就非常开胃。

1、将莲藕削皮后切成薄片；再将莲藕表面淀粉清洗一下；2、起锅烧水，锅中水煮沸后，将莲藕下锅焯烫一下，焯烫时候加点白醋，可以防止莲藕烹饪过程中氧化变黑，焯烫1分钟左右即可；3、焯烫完莲藕冲下冷水，使得莲藕保持脆嫩口感；4、起锅烧油，加点蒜泥煸香，再将莲藕下锅大火快炒出锅；5、最后撒点葱花点缀，增香增色。【芋头】秋天芋头正当季节，价格便宜，而且还特别好吃，尤其是槟榔芋，松软香甜，可红烧、可油炸、也可以做成各式各样的甜品。

闽南人最喜欢用来做经典的芋头咸饭，这古早味从小到大吃不腻。1、准备食材：干香菇、槟榔芋、五花肉、胡萝卜等。2、先将干香菇泡发完后，切成小块；槟榔芋、胡萝卜等削皮切块；3、起锅烧油，先将五花肉下锅煸香至出油，加点盐，肥肉吃起来不油腻，煸香至干瘪状态；4、再将所有食材下锅一起煸香，加点老抽、生抽提味提色；5、接下来将煸炒好的食材都放入电饭煲中，加入适量的水，盖锅焖煮至熟即可。6、出锅前撒点葱花，淋上葱头油，加点花生米，味道会更赞哦。

【鸡蛋】从古至今，民间就有秋分时节立蛋的习俗，据说秋分这天，鸡蛋最容易立起来了，大家便有了玩立蛋和吃蛋的习俗。鸡蛋做法丰富，比如茶叶蛋、卤蛋、虎皮鸡蛋等等，今天就分享五香卤蛋的做法。1、先将鸡蛋表面的脏物（分泌物等）擦洗干净，这样煮出来的鸡蛋才不会有异味，吃起来更健康；2、将鸡蛋放入冷水锅中，往里面加入适量白醋，白醋可以跟鸡蛋表面物质发生反应，这样煮出来的鸡蛋更容易剥壳。3、煮熟的鸡蛋冲一下冷水，剥壳后，在表面轻轻划痕，不要划到蛋黄部分；4、将鸡蛋放入锅中，加入八角、桂皮、冰糖、香叶、老抽和生抽，喜欢吃辣可以加点干辣椒。

5、锅中加入适量水没过食材，中小火熬煮15分钟左右，至收汁即可。【白萝卜】立秋时节，应该多吃一些滋阴润燥的食材，白萝卜就是不错的选择，既能清热又能润燥，而且价格也非常便宜。今天就分享白萝卜简单好吃的做法，红烧白萝卜，吃起来居然比肉还香，解馋又下饭。

1、先将白萝卜削皮后滚刀切块；2、起锅烧油，油热后加点蒜泥、小米辣、花椒煸香一下（不喜欢麻和辣可以不放哦）3、将白萝卜下锅煸炒，加入生抽、老抽提色提味。4、锅中倒入适量的水，没过食材，中小火焖煮8分钟左右，焖煮至白萝卜收汁；5、出锅前撒点葱花点缀一下即可。增色增香。

【苋菜】秋分有吃秋菜的习俗，秋菜一般指的是红苋菜。苋菜属于蔬菜界中的优等生，也有“长寿菜”美誉。

苋菜今天清炒一下就很美味。1、先将苋菜头部摘洗掉，再用清水冲洗干净后，沥干水分；2、起锅烧油，加点蒜泥煸香，再将苋菜下锅，大火快炒出锅；3、出锅前加入适量盐提味，白砂糖提鲜即可。4、最后出锅装盘即可。【结束语】“一场秋雨一场冷”，秋分前后雨水多，天气也开始冷起来，除了要顺时而吃，大家早晚衣物也要记得添加哦，助家人顺利过秋。

#美食测评团##9月吃什么##莲藕#鸡蛋#食材收藏3、焯烫完莲藕冲下冷水，使得莲藕保持脆嫩口感；4、起锅烧油，加点蒜泥煸香，再将莲藕下锅大火快炒出锅；5、最后撒点葱花点缀，增香增色。【芋头】秋天芋头正当季节，价格便宜，而且还特别好吃，尤其是槟榔芋，松软香甜，可红烧、可油炸、也可以做成各式各样的甜品。闽南人最喜欢用来做经典的芋头咸饭，这古早味从小到大吃不腻。

1、准备食材：干香菇、槟榔芋、五花肉、胡萝卜等。2、先将干香菇泡发完后，切成小块；槟榔芋、胡萝卜等削皮切块；3、起锅烧油，先将五花肉下锅煸香至出油，加点盐，肥肉吃起来不油腻，煸香至干瘪状态；4、再将所有食材下锅一起煸香，加点老抽、生抽提味提色；5、接下来将煸炒好的食材都放入电饭煲中，加入适量的水，盖锅焖煮至熟即可。

6、出锅前撒点葱花，淋上葱头油，加点花生米，味道会更赞哦。【鸡蛋】从古至今，民间就有秋分时节立蛋的习俗，据说秋分这天，鸡蛋最容易立起来了，大家便有了玩立蛋和吃蛋的习俗。鸡蛋做法丰富，比如茶叶蛋、卤蛋、虎皮鸡蛋等等，今天就分享五香卤蛋的做法。

1、先将鸡蛋表面的脏物（分泌物等）擦洗干净，这样煮出来的鸡蛋才不会有异味，吃起来更健康；2、将鸡蛋放入冷水锅中，往里面加入适量白醋，白醋可以跟鸡蛋表面物质发生反应，这样煮出来的鸡蛋更容易剥壳。3、煮熟的鸡蛋冲一下冷水，剥壳后，在表面轻轻划痕，不要划到蛋黄部分；4、将鸡蛋放入锅中，加入八角、桂皮、冰糖、香叶、老抽和生抽，喜欢吃辣可以加点干辣椒。5、锅中加入适量水没过食材，中小火熬煮15分钟左右，至收汁即可。

【白萝卜】立秋时节，应该多吃一些滋阴润燥的食材，白萝卜就是不错的选择，既能清热又能润燥，而且价格也非常便宜。今天就分享白萝卜简单好吃的做法，红烧白萝卜，吃起来居然比肉还香，解馋又下饭。

1、先将白萝卜削皮后滚刀切块；2、起锅烧油，油热后加点蒜泥、小米辣、花椒煸香一下（不喜欢麻和辣可以不放哦）3、将白萝卜下锅煸炒，加入生抽、老抽提色提味。4、锅中倒入适量的水，没过食材，中小火焖煮8分钟左右，焖煮至白萝卜收汁；5、出锅前撒点葱花点缀一下即可。增色增香。

【苋菜】秋分有吃秋菜的习俗，秋菜一般指的是红苋菜。苋菜属于蔬菜界中的优等生，也有“长寿菜”美誉。苋菜今天清炒一下就很美味。1、先将苋菜头部摘洗掉，再用清水冲洗干净后，沥干水分；2、起锅烧油，加点蒜泥煸香，再将苋菜下锅，大火快炒出锅；3、出锅前加入适量盐提味，白砂糖提鲜即可。

4、最后出锅装盘即可。【结束语】“一场秋雨一场冷”，秋分前后雨水多，天气也开始冷起来，除了要顺时而吃，大家早晚衣物也要记得添加哦，助家人顺利过秋。#美食测评团##9月吃什么#。

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