现在的家长都比较注重给孩子补钙，但是补钙的同时，也要给孩子吃一些补脑的食物，这样孩子就会变得聪明。今天跟大家分享一道可以补脑的美食。

孩子吃了变聪明！它就是大虾。大虾的浑身都是宝，它含有大量的蛋白质、钙、磷、铁及维生素等多种人体所必需的营养物质，补脑又补钙，家长们可千万别错过。今天给大家带来的是一道炸大虾的做法。

感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！炸大虾材料：鲜虾 10克、精盐 2克、料酒 20克、胡椒粉 2克、孜然粉 2克、姜 5克步骤：1.将虾洗净，姜切丝放入虾中，加入盐和料酒。再加入胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制15分钟。2.腌好的虾放入炸锅的炸篮，铺均匀，炸锅选择温度190度，先预热2分钟，再炸4分钟，翻面后，再炸2分钟。

3.鲜美的炸虾出锅啦，可以撒一点葱花，肉质鲜美、结实，制作时间短，快来一起吃吧。注意事项：1.大多数的虾是硬壳的，只有少数的虾是软壳的，只有在虾刚刚脱壳后，才会是软壳；如果正好碰到虾脱壳的季节，那就容易买到软壳虾；软壳虾要比硬壳虾好吃，但是数量太少，可遇不可求；如果碰到了，那就多买些软壳虾，虾壳不用剥就可以直接吃的。

2.在虾的背上有一道虾肠，仔细观察虾肠是否干净；有的虾肠一看里面是黑的，说明虾还没有把肠内的脏物排干净，一定要选择虾肠干净的；如果虾肠不干净，在煮虾之前还需要把虾肠清理干净，比较麻烦。朋友们看到这篇文章的时候，你是不是想试试呢？如果大家有什么想吃的美食，欢迎留言，笔者将尽可能分享！。

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